Maguey: Limeño, Soca, Ixtero amarillo, Cimarrón

Molienda: Mecánica

Fermentación: Plástico

Destilación: Filipino, tronco de parota ahuecado

Cocción: Horno cónico de piedra.

San Gregorio, Mixtlan, Jalisco

Maguey: Maximilina

Molienda: Canoa de Madera con Mazo

Fermentación: Plástico

Destilación: Alambique acero inoxidable serpentín de cobre

Cocción: Horno de leña

Maguey: Maximilina

Molienda: Canoa de Madera con Mazo

Fermentación: Acero Inoxidable

Destilación: Alambique acero inoxidable serpentín de cobre

Cocción: Horno de leña

Maguey: Espadín Criollo

Cocción: Horno cónico de piedra

Fermentación: Tinas de Madera

Destilación: Alambique de cobre

Molienda: Desgarradora